Không nên dùng giấy in cũ hoặc giấy báo gói thực phẩm chín

Gần đây khi đi chợ tôi thường thấy một số cửa hàng dùng giấy đã in chữ hoặc giấy báo để bọc thực phẩm chín như bánh mỳ, xôi, bún, nem rán (xem ảnh)... Loại mực dùng để in báo, in chữ chứa nhiều chất gây hại như ethanol, isopropanol, toluen… đặc biệt là PCBs (Polychlorinated Biphenyls).

Kể cả khi đã  khô, giảm bớt độc tính thì những chất này vẫn có thể gây ra tác hại tới sức khỏe con người nếu ăn hay hít phải. Mực in còn có một số chất thuộc nhóm kim loại nặng gây hại... Nếu dùng giấy đã in chữ để gói thực phẩm, nhất là thực phẩm nóng, nguy cơ gây nhiễm độc chì rất cao, ảnh hưởng tới sức khỏe.

Vì vậy, người bán không nên tận dụng giấy báo cũ hoặc giấy đã in để bọc gói thực phẩm và người mua cũng nên từ chối nhận hàng được gói bằng loại giấy này.

HOÀNG ANH(TP Hải Dương)