Gửi bình luận
Thứ Năm, 25/4/2024
Lạm dụng rượu, nghiện rượu gây ra nhiều tác hại khôn lường về nhân cách và sức khoẻ, trong đó gây tổn hại nặng nề hệ thần kinh. Vậy người nghiện rượu nên ăn gì để hạn chế tổn thương thần kinh do rượu?
Rau quả tươi giàu chất chống oxy hoá tốt cho hoạt động của não
Thực phẩm giàu vitamin B
Uống rượu kéo dài có thể khiến cơ thể bị thiếu vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B. Loại vitamin này đặc biệt quan trọng giúp cho não và hệ thần kinh hoạt động khỏe mạnh. Vì vậy, việc bổ sung nguồn thực phẩm cung cấp vitamin B cho các trường hợp lạm dụng rượu, nghiện rượu rất quan trọng. Nguồn thực phẩm giàu vitamin B bao gồm: cá hồi, thịt gia cầm, sữa, rau lá xanh, đậu và ngũ cốc nguyên hạt.
Ngũ cốc nguyên hạt
Không chỉ là thực phẩm giàu vitamin B, ngũ cốc nguyên hạt cũng giàu chất xơ. Chất xơ không chỉ mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, do đó làm giảm cảm giác thèm ăn mà còn giúp giải phóng đường chậm, giữ cho lượng đường trong máu ở mức ổn định và giúp ngăn ngừa tâm trạng thất thường.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt tốt nhất để giải độc rượu là: gạo lứt, bánh mỳ nguyên cám, yến mạch…
Các loại rau lá xanh
Các loại rau lá xanh rất giàu vitamin B, vitamin C, vitamin E và magie. Vitamin B rất cần thiết trong quá trình tổng hợp và lưu thông các chất dẫn truyền thần kinh, là các chất hóa học trong não điều chỉnh nhịp tim, hô hấp và tiêu hóa. Magie giúp làm dịu thần kinh. Vitamin E và C có tác dụng chống lão hóa cho hệ thần kinh.
Thực phẩm giàu vitamin và chất khoáng
Vitamin và chất khoáng có vai trò tham gia các hoạt động chuyển hoá và chống oxy hoá tế bào não. Khi thiếu vitamin B, đặc biệt là acid folic và vitamin B12 sẽ gây ra thiếu máu, dẫn đến thiếu cung cấp oxy cần thiết cho não.
Các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất nhất là rau xanh và trái cây tươi. Rau xanh chứa nhiều các chất chống ôxy hóa, giúp minh mẫn. Rau xanh cũng chứa nhiều axit folic, có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc Alzheimer.
Rau cũng có hàm lượng nước cao, chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ. Chất xơ giúp giữ lượng đường trong máu ổn định, làm giảm sự mệt mỏi, khó chịu, lo lắng và cảm giác thèm ăn khi cai rượu. Chất xơ cũng cung cấp năng lượng cho vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Các loại rau lá xanh cũng rất giàu canxi, kali, vitamin A, B và C.
Các loại quả tươi chứa nhiều vitamin lại vừa giàu các chất chống oxy hóa như cam, quýt, ổi, bưởi… rất có lợi cho sức khỏe của cơ thể và hoạt động của não.
Axit béo omega-3
Axit béo omega-3 là chất béo lành mạnh giúp giảm viêm trong cơ thể, ổn định tâm trạng và cải thiện chức năng não.
Cá chứa nhiều axit béo omega-3 có thể giúp chữa lành các dây thần kinh và hệ thần kinh. Người nghiện rượu nên ăn các thực phẩm giàu omega-3 như cá hồi và quả óc chó, hạt lanh, hạt chia...
Các loại hạt và quả hạch
Quả hạch và hạt là một nguồn cung cấp chất béo lành mạnh và khoáng chất thường bị cạn kiệt khi sử dụng nhiều rượu. Hạnh nhân là một nguồn cung cấp canxi dồi dào, giúp ích cho chức năng hệ thần kinh.
Quả hạch và hạt cũng có hàm lượng calo cao, nếu một người nghiện rượu đang phải chống chọi với cơn buồn nôn, một nắm nhỏ các loại hạt sẽ cung cấp một lượng chất dinh dưỡng tốt và làm giảm cảm giác khó chịu này.
PHƯƠNG ANH